Cách nhận biết yến giả bảo vệ sức khỏe

Ngày nay, yến được dùng phổ biến để làm quà tặng cho những người gặp vấn đề về sức khỏe như người già, trẻ suy dinh dưỡng… Vì được dùng làm quà tặng cho người bệnh nên cần chú ý chọn mua những sản phẩm chất lượng. Khi mua yến đóng chai, chúng ta cần chú ý những yếu tố sau đây:

Kiểm tra chất lượng yến

Chúng ta vẫn có thể kiểm tra, đánh giá mức độ cao cấp của yến thông qua tên nhãn hàng hoặc màu sắc của bao bì. Tất nhiên cũng phải quan tâm đến những thông tin được trình bày trên bao bì xem những thông tin này có đáng tin cậy, rõ ràng hay không vì những thông tin này đặc biệt hữu ích.

 Hiện nay, trên thị trường có 3 loại yến là yến tự nhiên, yến nuôi nhà và yến giả. Trong đó yến tự nhiên có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất, do đó giá thành cũng rất đắt. Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong yến nhà không bằng yến tự nhiên nên giá thành thường rẻ hơn nhiều. Tuy nhiên nhiều người vẫn cho là hàm lượng chất dinh dưỡng của yến tự nhiên và yến nhà là như nhau. Yến giả thường được làm từ các nguyên liệu khác không phải tổ yến và hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng.

Có rất nhiều cách để phân biệt 3 loại yến trên. Tuy nhiên, phương pháp phổ biến nhất vẫn là quan sát. Yến thật có mùi ẩm mốc rất đặc trưng vì hơi gió và muối biển, có màu trắng ngà tự nhiên. Yến nhà có bề ngoài rất giống yến tự nhiên nhưng không có mùi đặc trưng. Tuy nhiên, đối với các sản phẩm đóng chai rất khó phân biệt bằng phương pháp này.

Khi dùng thử sản phẩm, quan sát hình dạng sợi yến và mùi vị. Yến thật có sợi dài và nguyên, yến kếm chất lượng thường vụn, do khó giữ được dạng nguyên sợi của yến. Nguyên nhân có thể do công nghệ sản xuất hoặc thành phần yến rất ít. Yến thật có màu vàng trong, vị thanh, thơm dịu chứ không ngọt gắt bởi đường hóa học.

Bạn cũng có thể tìm hiểu thông tin sản phẩm thông qua internet hoặc báo chí. Ưu tiên sử dụng những sản phẩm chất lượng cao từ những công ty có uy tín, đã từng công bố quy trình và nguyên liệu yến.

Theo baovesg.com